你我的味觉记忆 槟城

一段深刻的旅行，在于你是否有用心体会，不管是看的、听的、嗅的或是吃的。透过五官的感受，才能真正体会到当地那不同的习俗和文化。

我不只第一次到槟城旅游了，这次是第几次已不记得，只记得这是第二次与女友相伴前来，前一次是和她的家人一起。槟城给我的感觉是个类似上海滩的地方，一样是靠海，商业繁华，很多外国人，因为靠海的关系，所以在以前战争时期外国人最先着陆的地方便是靠海的城市，马六甲就是其中之一，因为这样也就留下了许多外国人兴建的建筑风格，有法式英式的风格的，但是大部分留下的都已残破不堪，当然有些经过翻新过得，但感觉也变得不一样了。

为了省旅费，这次的旅行也与以往旅游方式不同，我们更多是背包游的方式游走在槟城的大街小巷，我和女友大部分时间都是以巴士和走路的方式前往想去的目的地。巴士虽然不称得上非常方便，但还是能够抵达我们想要到达的地方，其实槟城并不大，主要的游览区就乔治市较多东西看而已，如：壁画。

记得在头一天抵达槟城的时候，槟城的天气并没有因为4-5小时的路程过后的而变得不一样，天空依旧烈阳当空，天空的蓝和白分得异常鲜明。步行在乔治市的小巷里，我们没有撑伞，只是戴了一頂鸭嘴帽就自认为遮了太阳，殊不知在步行了超过2小时后，彼此都已大汗淋漓，不知是否过量排汗的关系，肚子异常地饥饿，于是我们走过一些小巷，开始寻找食物以填饱肚子。

走了大概20步左右，我们看见一家名为新瓊安的小店，说小也不小，大概可以容纳4-50人左右，我探头进去看看，发现里头坐了许多人，几乎每张桌子都坐满了人，但是环顾四周，装潢没有很漂亮，白色的瓷砖，桌椅多是云石制造而成，而柜台则坐落在店的左侧靠墙，设计显得杂乱，而煮食的地方就在柜台的左侧5步之遥。稍微打量了一下，心中难免唤起了疑问，这家店为何生意如此的好，我个人主观觉得这绝不是因为装潢，而是食物。

虽然我肚子很饿了，但我和女友希望再走走看，是否有其他店更符合我们的口味。正当要离开的当儿，有一对老夫妻刚好吃饱了走出来，缓缓地走出店里，脸上洋溢着快乐和满足的表情，他们头发斑白，看样子应该是道地的槟城人。于是，他们正要与我擦肩而过的当儿，我顺口问了一句“这家店是吃些什么的？”那位安梯突然转身握住我的手，并且告诉我说：“你一定要尝试这家店的“ASAM虾”，还有其他（不记得了），还说这家是槟城最好吃的海南饭店，也是历史最悠久的。”

话毕，我们依然没有第一时间尝试这家店的美食，仍然决定四处走走看看，是否有更适合自己口味的食物，但是隐约觉得脑海里充斥着那对老夫妻的幸福的脸孔，最后还是决定回到那家海南饭店享用我们的午餐，食物也非常美味。我选择这家店的原因我清楚知道不是因为食物的关系，而是这对老夫妻。因为他们那对于食物的热爱，让我充分感受到槟城人的热情，还有他们热爱这片土地的情怀。

有时候，一个地方，能够唤起人们记忆的不仅是风景，或许那可以是食物所挑起的味觉记忆，就好像我小时候非常喜欢吃妈妈理发店楼下茶室的干捞面，到现在我依然会特意去吃，但相对次数减少了许多。而我想说的是，干捞面或许不是最好吃的，因为我相信天外有天，但我吃的是小时候那段天真无邪的童年岁月，那段肆无忌惮骑着脚车在茶室附近四处流荡的记忆，在茶室前面的马路上与姐姐打羽球，然后羽毛球掉进水沟里，还要整个人爬下去捡，搞得自己肮脏不堪的快乐童年。

我喜欢槟城，或许不像其他人觉得槟城壁画很好看，食物很好吃之类的，反而我个人更喜欢的是槟城的人及老街的氛围，他们不见得非常华丽突出，甚至落于平凡普通，但我发现他们都是岁月痕迹所遗留下来的精彩故事。